商用厨房的设计和布局的方法

Posted by admin / 2022-09-22 16:49 / 烟道清洗,厨房设备改造,厨房排烟改造 / 947 / 0

一.商用厨房设计的功能性

在商用厨房的功能性中，最首要的就是它的透风机能。必需保证它的透畅。由于厨房使用频率高，又不能让厨房的气息跑到餐厅，又必需维持厨房的空气流通，温度适宜，所以透风性是重要保证。透风宝贝。厨房排烟系统的形成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）以及厨房总体补风装置形成。具体的安装需要参照像应的参数来进行选择。

二.商用厨房设计的布局

在厨房内部设置暗流的水沟，这样做是为了厨房有水以及污垢低落在地上也能及时的冲走。必需要保证厨房的环境卫生。还有就是厨房的灯具设计要充沛斟酌好，特别是烹饪台以及作台，要保证足量的光照，这样才能在做菜的时候顺手。还有就是地砖必定要防滑，保证工作人员的安全。墙面上也能够贴利便清算的瓷砖。

最后，好的餐厅在商用厨房设计上是必定不会小气的，由于有了好的烹饪环境才能做出好的美食！