具体违法行为：未清洗油烟可能导致油烟净化设施不能正常使用，或者未能采取其他油烟净化措施，从而造成油烟超标排放。这种违法行为不仅违反了大气污染防治法的要求，还可能对周边环境和居民健康造成不良影响。

法律责任：根据相关法律法规，对于未安装油烟净化设施、未正常使用油烟净化设施或者不采取其他措施净化油烟、超过排放标准的餐饮服务业经营者，县级以上地方人民政府确定的监督管理部门有权责令其改正，并处以五千元以上五万元以下的罚款。如果经营者拒不改正，监督管理部门还可以责令其停业整顿。

其他相关规定：除了上述规定外，《中华人民共和国大气污染防治法》还禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这些规定旨在进一步保护居民的生活环境和健康。光尘环保科技集团立足北京服务全国，在上海、重庆、成都、深圳、广州、西安、武汉、长沙、南京、郑州、海南等地设有分公司，主营业务是建筑单位节能和环保改造、工业项目节能环保改造等；我们具备中央空调设备安装、维护、维修保养、水处理、空调通风管道清洗等中央空调全系列技术服务能力；以及厨房通风排烟设计、安装、改造服务，以及厨房设备维修、托管服务和油烟管道清洗服务及净化器清洗服务能力。如您单位有这些方面的问题请联系我们：010-63276613   15790706365 微同